Ostaminen

Kalaa ostaessa on hyvä osata arvioida kalan tuoreus ja laatu. Laadun arviointi tapahtuu yleensä silmämääräisesti.

Paljonko kalaa tarvitaan syöjää kohden? Sivuilta löydät ohjemäärät.

Kun kala tuodaan kaupasta kotiin on tärkeää säilyttää kala oikein, jotta se säilyy hyvänä lautaselle asti.