| Säädöksen nimi |
Kuvaus |
Linkki 1 |
Linkki 2 |
MMMa 1369/2011 laitosten elintarvikehygieniasta
|
alakohtaisia rakenteellisia ja toiminnallisia vaatimuksia mm.kalastustuotteita valmistaville laitoksille lämpötilavaatimuksia, rakenteellinen ja ajallinen erottaminen
|
Alkuperäinen |
Sovellettu
|
MMMa 1367/2011 ilmoitettujen elintarvikehuoneistojen elintarvikehygieniasta
|
käytetään, kun ei sovelleta MMMa 1369/2011. Rakenteellisia ja toiminnallisia vaatimuksia, lämpötilavaatimuksia, ulkomyynti, hygieniavaatimuksia
|
Alkuperäinen
|
Sovellettu |
VNa 1258/2011 eräistä elintarviketurvallisuus-riskeiltään vähäisistä toiminnoista
|
ei laitoshyväksyntää, pienimuotoinen toiminta, ilmoitusmenettely
|
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| MMMa 118/2006 ensisaapumistoiminnasta |
ilmoituksen teko, omavalvonta |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| Ensisaapumistoiminnan ohje, EVIRA, 18401/1 |
ilmoitukset, omavalvonta, Salmonella, lähetyksen palauttaminen |
Alkuperäinen |
|
| MMMa 953/2004 kalastus ja viljelytuotteiden sallituista kauppanimistä |
latinan, suomen ja ruotsinkieliset nimet |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
MMMa 1/EEO/2007 vieraista aineista eläimistä saatavissa elintarvikkeissa
|
valvonta, raja-arvoja, lääkeaineiden käytön valvonta
|
Alkuperäinen |
|
| MMMa 588/2009 elintarvikkeiden ravintoarvomerkinnästä |
Kuluttajalle tarkoitettujen tuotteiden ravintoarvomerkintöjä koskevat ohjeet
|
Alkuperäinen
|
Sovellettu |
| Komission asetus 1881/2006 tiettyjen elintarvikkeessa olevien vieraiden aineiden enimmäismäärien vahvistamisesta |
mm. kadmium lyijy, elohopea, dioksiini |
Alkuperäinen |
|
| Komission asetus 208/205 asetuksen 1881/2006 (ennen 466/2001) muuttamisesta polysyklisten aromaattisten hiilivetyjen (PAH) osalta |
PAH-yhdisteet |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| Komission asetus 684/2004 asetuksen 1881/2006 (ennen 466/2001) muuttamisesta dioksiinin osalta |
dioksiini |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| Komission asetus 2065/2001 Neuvoston asetuksen 104/2000 soveltamista koskevista yksityiskohtaisista säännöistä kalastus ja vesiviljelytuotteiden alalla kuluttajille annettavien tietojen osalta |
kuluttajille annettavat tiedot kalastustavasta ja -alueesta |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| Komission asetus 2073/2005 elintarvikkeiden mikrobiologisista vaatimuksista |
mikrobiologiset vaatimukset |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| Komission päätös 95/149/EY TVB-N raja-arvoista tiettyjä kalastustuotteiden luokkia varten |
TVB-N, haihtuvat emäkset |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus 1069/2009/EY muiden kuin ihmisravinnoksi tarkoitettujen eläimistä saatavien sivutuotteiden terveyssäännöistä (sivutuoteasetus) |
jätelajit ja niiden hävittämistavat |
Alkuperäinen |
|
| Sivutuoteasetuksen soveltamisopas II (laitokset ja kalastusalukset) |
edellinen asetus sovellettuna |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| Neuvoston asetus 2375/2001 tiettyjen elintarvikkeissa olevien vieraiden aineiden enimmäismäärien vahvistamisesta annetun komission asetuksen (466/2001) muuttamisesta |
dioksiini raja-arvon muutos |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| KTMa 101/2006 pakastettujen elintarvikkeiden valvonnassa käytettävistä näytteenotto- ja mittausmenetelmistä |
pakasteet, lämpötilavalvonta |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| KTMa 521/1992 elintarvikelisäaineista |
sallitut lisäaineet ja käyttömäärät |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| KTM:n pakasteasetus 165/1994 |
pakasteiden varastointiin, kuljetukseen ja lämpötilavalvontaan liittyvät asiat |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| KTMa 1084/2004 elintarvikkeiden pakkausmerkinnöistä |
vaadittavat pakkausmerkinnät |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| KTMp 179/2000 valmispakkauksista |
määrittelee vakiopainopakkaukset ja niissä käytettävän e-merkinnän vaatimukset |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| STMa 731/2007 elintarvikkeiden myynnistä ulkotilassa sekä suurten yleisötilausuuksien hygieenisistä järjestelyistä ja jätehuollosta |
torimyyntiä, silakkamarkkinoita ym. ulkomyyntiä koskeva asetus. Hygienia-, kalusto-, ja käsittelyvaatimuksia |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| STMa 461/2000 talousveden laatuvaatimuksista ja valvontatutkimuksista |
mm. elintarvikekäyttöön käytettävän veden laatuvaatimukset (isot yksiköt) |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| STMa 401/2001 pienten yksiköiden talousveden laatuvaatimuksista ja valvontatutkimuksista |
veden laatuvaatimukset pienille yksiköille |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| Tuotevastuulaki 694/1990 |
määrittelee tuotteen tekijän vastuun |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| |
|
|
|
| HACCP-järjestelmä, EVIRA, 1568/32/05 |
HACCP-järjestelmän periaatteet |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| Elintarviketeollisuuden HACCP-ohje, yleisosa |
kaikkia elintarvikeyrityksiä koskevat HACCP-ohjeet |
Alkuperäinen |
|
| Elintarviketeollisuuden HACCP-ohje, kalateollisuus |
kalateollisuuden prosesseihin sovellettu HACCP- ohje, mukana esimerkkejä vaara-analyyseistä ja kriittisistä valvontapiteistä
|
Alkuperäinen
|
|
EVIRA, 16021/1 Kalakukon valmistuksen ja myynnin valvonta
|
|
Alkuperäinen |
|
EVIRA (liha 004_01) kalastustuotteiden tunnistamismerkinnät
|
|
Alkuperäinen |
|
| Hygienialaissa tarkoitettu henkilökunnan terveydentilan seuranta, EVIRA, 376/09/97 |
|
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| Haittaeläinten torjuminen, EVIRA, 739/32/04 |
antaa ohjeita tuheläintorjuntaa ja suunnitelman laatimiseen |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| Ohje loisia sisältävien kalojen elintarvikekelpoisuuden valvonnasta, EVIRA, 25/213/93 |
missä vaiheessa loistarkastus tulisisi tehdä ja kuinka suuri osa tuotteista pitäisi tutkia |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| Talousveden ja jään omavalvonta hygienialain mukaisessa laitoksessa, EVIRA, 3565/41/02 |
antaa suositukset mm. tutkimustiheydelle |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| Puhdistusohjelma ja puhtauden tarkkailuohjelma hygienialain mukaisissa laitoksissa 662/32/03 |
antaa suosituksen puhdistussuunnitelman sisällölle, asiaan liittyvä termistö, pintapuhtausnäytteet |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| Ohje pakastusasetuksen valvontaan liittyvistä lämpötilan mittaus- ja tallennuslaitteista, EVIRA, 44/299/94 |
tarkentaa mittauslaitteiden vaatimuksia |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| Suositus tyhjiöpakattujen kylmäsavustettujen ja graavisuolattujen kalavalmisteiden enimmäissäilyvyysajaksi 11/212/00 |
suosittaa tiettyjä enimmäissäilyvyysaikoja |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
