| Säädöksen nimi |
Kuvaus |
Linkki 1 |
Linkki 2 |
| Yleinen elintarvikeasetus 178/2002/EY |
Periaatteet, jäljitettävyys, viranomaiset |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| Yleinen elintarvikehygienia-asetus 852/2004/EY |
Yleiset toiminnalliset ja rakenteelliset hygieniavaatimukset |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| Komission asetus 1019/2008 elintarvikehygieniasta annetun asetuksen 852/2004 liitteen II muuttamisesta |
Tarkennus puhtaan veden määritelmään ja käyttötapaan ml merivesi |
Alkuperäinen |
|
| Eläinperäisiä elintarvikkeita koskevat erityiset hygieniasäännöt 853/2004/EY |
Alakohtaiset velvoitteet mm. kala-alalle |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| Komission asetus 1020/2008 asetuksen 853/2004 ja 2076/2005 muuttamisesta |
Tarkennuksia meriveden käytölle, perkuulle, äyriäisten ja nilviäisten keitolle ja kalaöljylle |
Alkuperäinen |
|
| Eläimistä saatavien elintarvikkeiden valvonta-asetus 854/2004/EY |
Viranomaisvalvonta |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| Elintarvikelaki 23/2006 |
Kansalliset vaatimukset elintarvikealan toimijalle, elintarvikevalvonta, elintarvikehuoneiston hyväksyminen, laboratorioiden vaatimukset |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
Laki elintarvikelain muuttamisesta 1170/2009
|
Liikkuvan elintarvikehuoneiston hyväksymiseen liittyviä tarkennuksia ym.
|
Alkuperäinen |
|
Laki elintarvikelain muuttamisesta 352/2011
|
Tulee voimaan 1.9.2011, sisältää monia muutoksia, vaikka melko vähän kala-alaan liittyviä: alkutuotantopaikasta ilmoittaminen, liikkuva huoneisto
|
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| MMMa 37/EEO/06 eläimistä saatavien elintarvikkeiden elintarvikehygieniasta |
Kansalliset rakenteelliset ja toiminnalliset toimialakohtaiset vaatimukset, omavalvonta |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| Laki EY:n kalastuspolitiikan täytääntöönpanosta 1139/1994 |
Kansallisten toimivaltaisten viranomaisten määrittelyt |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| Neuvoston direktiivi 91/493/ETY terveyttä koskevista vaatimuksista kalastustuotteiden tuottamisessa ja saattamisessa markkinoille |
Kalastusaluksia, uivia jalostamoja, kalastustuotteiden maihin siirtoa, rannassa tapahtuvaa käsittelyä, jalostusta, varastointia ja kuljetusta koskevia periaatteita |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| Neuvoston asetus 104/2000 kalastus ja viljelytuotealan yhteisestä markkinajärjestelystä |
Jäsenvaltioita velvoittava asetus. Sisältää mm. vaatimuksia kuluttajille jaettavasta tiedosta myynnin yhteydessä sekä tuottaja- ja toimialakohtaisille järjestöille asetettuja vaatimuksia. |
Alkuperäinen |
|
Neuvoston asetus 1224/2009/EY yhteisön valvontajärjestelmästä, jonka tarkoituksena on varmistaa yhteisen kalastuspolitiikan sääntöjen noudattaminen
|
EY:n valvontajärjestelmä: valvontamenettelyt ja -järjestelmät
|
Alkuperäinen |
|
| Neuvoston asetus 2406/1996 tiettyjen kalatuotteiden kaupan pitämistä koskevien yhteisten vaatimusten vahvistamisesta |
Tuoreus ja kokoluokkamääritelmiä, ei kotimaisia kalalajeja |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| MMMa 592/2006 EY:n ulkopuolisista maista tuotavista kalastustuotteista ja niistä saaduista raakavalmisteista ja jalosteista sekä elävistä simpukoista, piikkinahkaisista, vaippaeläimistä ja merikotiloista |
Tuontivaatimukset ko. tuotteille |
Alkuperäinen |
|
| Valtioneuvoston asetus 321/2006 elintarvikevalvonnasta |
Elintarvikehuoneistojen ja kuljetusajoneuvojen hyväksyntä |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| Terveydensuojeluasetus 1280/1994 |
Talousvesi ja jätteet |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| STMa 1115/2001 elintarvikehuoneistossa työskentelevältä henkilöltä vaadittavasta elintarvikehygieenisestä osaamisesta |
Hygieniapassi |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
| EVIRA 10501/1 Elintarvikkeiden mikrobiologiset vaatimukset, Komission asetuksen 2073/2005 soveltaminen |
Sisältää elintarvike ja pintanäytteenotto-ohjeita eri tyyppisille laitoksille ja tuotteille. |
Alkuperäinen |
|
| Tartuntatautilaki 583/1986 |
Toimintatavat yleisvaarallisissa taudeissa, velvoitteet myös elintarvikeyrityksille |
Alkuperäinen |
Sovellettu |
