Lohikalojen kansainväliset leikkausasteet

Lohi- ja kirjolohifileet luokitellaan Suomessakin kansainvälisten leikkausasteiden mukaan A, B, C, D ja E leikattuihin fileisiin sen perusteella, mitä fileestä on poistettu. A-filee on kaikkein vähiten trimmattu filee ja E-filee on kaikkein pisimmälle viimeistelty filee.