Id

Iden, som är besläktad med mörten, har gula ögon. Vad gäller utseendet liknar den braxen, varför den ofta kallas "Nordens braxen".

Iden lever i klara och kalla insjöar och i bräckvatten. På trakten omkring de konstgjorda sjöarna är iden en av de viktigaste fångstfiskarna för områdets yrkesfiskare.

Både mörten och iden har en tjock och saftig ryggfilé. Dessa fiskar har en kraftig smak och ljust, saftigt kött som är snabbt att laga till mat.

Färsk mört och id saluförs hel och i filéer. Det erbjöds även läckra mört- och idkonserver.