Uutiset

Silakka on herkullista lähiruokaa. Pro Kalan nettisivujen reseptiarkiston suosituin resepti onkin juuri silakkaresepti: mehevät silakkapihvit uunissa -resepti kerää joka kuukausi sadoittain silmäpareja! Juuri julkaisemillamme uusilla resepteillä saat vaihtelua silakkakokkailuun. Jos silakka on puolestaan vieraampi raaka-aine, näiden ohjeiden avulla onnistut varmasti luomaan herkullisen annoksen!

Kansallista kalakeittopäivää vietetään joka vuosi helmikuun toisena tiistaina. Tänä vuonna päivä on helmikuun 9. ja teemana Kotikeittiön kalakeitto. Teemaan sopien Pro Kala ry järjesti reseptikilpailun, jossa etsittiin Vuoden kalakeitoksi kruunattavaa reseptiä. Ehdotuksia lähetettiin runsaasti, ja alan ammattilaisista koostuva tuomaristo valitsi finaaliin viisi reseptiä. Maistelun jälkeen voittajaksi kruunattiin jyväskyläläisen Kaisu Pitkäsen kukkakaali-siikakeitto.

Kalakeittopäivä on Pro Kala ry:n ideoima ruokateemapäivä, jota vietetään vuosittain helmikuun toisena tiistaina. Vuoden 2021 kalakeittopäivää varten lanseerataan nyt Vuoden kalakeitto -kilpailu, jossa etsitään Suomen parasta kalakeittoreseptiä. Teemana on Kotikeittiön kalakeitto.

Koronavirustilanne on vaikuttanut jokaiseen alaan, eikä kalatalousala ole poikkeus. Kalatalouden Innovaatiopäivät 2020 eivät jää pitämättä, vaikka tapahtuma onkin tänä vuonna hieman erilainen. Kaksipäiväinen ohjelma on kaikille yhteinen, ja osallistua voi myös etänä.

Nyt kaivataan kalan ystävien apua! Tampereen ammattikorkeakoulun restonomiopiskelijat ovat huolestuneet kotimaisen luonnonkalan kulutuksen vähenemisestä ja toteuttavat tutkimuksen, jonka avulla selvitetään kulutuskäyttäytymistä ja kuluttajien suhtautumista kotimaisen luonnonkalan syöntiin.

Suomalaisen ruoan päivää vietettiin ensimmäisen kerran viime vuonna. Teemapäivän takana on Hyvää suomesta, joka muistuttaa, että suomalaisen ruoan päivä on tietysti joka päivä, vaikka erillistä juhlapäivää nyt vietetäänkin.

Tiesitkö, että kalalla on oma osansa myös monissa juhannustaioissa ja ennustuksissa? Keräsimme esimerkkejä – uskallatko kokeilla näitä viikonloppuna?

Itämeren ainutlaatuisesta luonnosta huolehtiminen on kaikkien yhteinen asia. Mereen päätyy siitä huolimatta vuosittain huolestuttava määrä roskia. Kalankasvatusyritys Brändö Lax järjesti Maailman ympäristöpäivän kunniaksi roskienkeruutalkoot.

Varsinais-Suomen Mynämäessä, Yläneentien ja Rantasillantien risteyksessä seisoo punainen kontti. Kyljessä lukee Kalakauppa Sumppu. "Munakioskejahan on paljon, miksei siis kalakioski toimisi", toteaa kalastaja Jukka Toivonen.

Kalasta saa kokattua kotonakin fine dining -tason gourmet-elämyksiä. Nyt kun ravintolaan ei pääse illalliselle, voi saman kokemuksen järjestää kotioloissa – esimerkiksi äitienpäivänä! Kokeile Suomen Gastronomien Seuran silakkareseptiä tai valmista koko monen ruokalajin menu.