Curry-silakkalaatikko

600 g silakkafileitä
suolaa
jauhettua valkopippuria
silputtua ruohosipulia

Kastike:
3 dl ruokakermaa
2 omenaa
suolaa
ripaus jauhettua valkopippuria
1 rkl currya
2 tl kurkumaa
1 rkl juoksevaa hunajaa

Lado silakkafileet nahkapuoli alaspäin leikkuulaudalle.

Ripottele pinnalle suolaa, valkopippuria ja ruohosipulisilppua.

Kääri fileet rullalle ja asettele rullat uunivuokaan. Kuori ja raasta omenat. Sekoita raaste ruokakerman kanssa ja sekoita joukkoon muut aineet.

Kaada kastike silakkafileiden päälle ja kypsennä uunissa 200 asteessa noin 45 minuuttia.