Limegraavattu kala

300 g kalafileetä (kirjolohi, kuha tai siika)

1-2   limehedelmää tai sitruunaa

rypsiöljyä

roseepippuria

mustapippuria

merisuolaa

tuoretta basilikaa

 

Purista annoslautasille reilut rutistukset limeä tai sitruunaa. Lorauta kullekin lautaselle vähän rypsiöljyä. Leikkaa raa’asta kalafileestä ohuita siivuja ja asettele ne lautasille.

 

Purista myös päälle limeä tai sitruunaa ja pirskottele öljyä. Riko roseepippurit ja levitä annosten päälle. Pyöräytä myllystä  päälle mustapippuria ja suolaa.

 

Anna maustua tunnin verran viileässä ennen tarjoilua. Nauti esimerkiksi uusien perunoiden kera.