300 g kalafileetä (kirjolohi, kuha tai siika)
1-2 limehedelmää tai sitruunaa
rypsiöljyä
roseepippuria
mustapippuria
merisuolaa
tuoretta basilikaa
Purista annoslautasille reilut rutistukset limeä tai sitruunaa. Lorauta kullekin lautaselle vähän rypsiöljyä. Leikkaa raa’asta kalafileestä ohuita siivuja ja asettele ne lautasille.
Purista myös päälle limeä tai sitruunaa ja pirskottele öljyä. Riko roseepippurit ja levitä annosten päälle. Pyöräytä myllystä päälle mustapippuria ja suolaa.
Anna maustua tunnin verran viileässä ennen tarjoilua. Nauti esimerkiksi uusien perunoiden kera.
