Limemarinoitua kuhaa

n. 400 g kuhafilee

1-2 sipulia
2 limeä
1 sitruuna
n.1 tl viherpippureita
1 tl rosepippureita
n. 0,5 dl hyvää öljyä


Viipaloi kuha ja sipulit ohuiksi viipaleiksi. Purista limeistä ja sitruunasta mehu. Murskaa pippurit kevyesti kourassa ja sekoita mehuun öljyn kanssa. Kaada seos joko tarjoiluastiaan asetelluille sipuli- ja kalaviipaleille tai nosta kalat sipulien kanssa marinadiin. Anna maustua pari tuntia, kunnes kala on muuttunut läpikuultavasta vaaleaksi. Tarjoa ruisleivän ja uusien perunoiden kanssa.