Vedestä ruokapöytään

European Seafood Expo kokosi kala-alan ammattilaiset huhtikuun lopulla Brysseliin jo 26. kerran. Suomen maaosastolla tuotteitaan esitteli viisi suomalaista kala-alan yritystä. ”Messuista jäi käteen vino pino uusia kontakteja”, iloitsee vientipäällikkö Juha Pahtamaa kalaliike Hätälästä.

Ei ole roskakalaa, on vain terveellistä ja monipuolista kalaproteiinia. Tästä ajatuksesta lähtee viime vuonna työnsä aloittanut kalatalouden lisäarvo-ohjelma. Tutkijoiden ja yrittäjien yhteistyönä tehtävästä tuotekehityksestä odotetaan lanseerauksia jo ensi vuonna.

Maa- ja metsätalousministeri Jari Leppä vastasi Kalaviikolla kymmeneen kysymykseen kalatalouden toimintaedellytysten ja kalan saatavuuden parantamisesta. Poimimme kolme kysymystä ja vastausta, joissa kiteytyvät alan haasteet ja mahdollisuudet.

Kalatalous elää maailmanlaajuisesti yhtä historiansa suurimmista murroksista. Kysymys kuuluu, miten kalaa voidaan tulevaisuudessa tuottaa kestävästi tyydyttämään alati kasvavaa kysyntää. Kalatalouden tulevaisuuskuviin perehtynyt tulevaisuudentutkija Juha Kaskinen katsoo, että tärkeintä toivotun tulevaisuuden luomisessa on visio.

Rannikkokalastus on pitkään kärsinyt haittaeläinten aiheuttamista saalis- ja pyydysvahingoista, mikä on heikentänyt kotimaisen kalan saatavuutta. Luonnonvarakeskuksen luotsaama tutkimuksen ja kalastajien kumppanuusohjelma pureutuu kalastuksen ongelmiin elinkeinon ja tutkimuksen välisen yhteistyön keinoin.

Pro Kala julkaisi joulun alla kalatalouden historiaa ja tulevaisuutta luotaavan kirjan ”Kala – kohtalo vai kutsumus?”. Kirjaa varten haastateltujen yrittäjien tarinoissa avautuu huikaiseva näkymä niihin yrityksiin, erehdyksiin ja innovaatioihin, joiden kautta ala on sadan itsenäisen vuoden aikana kehittynyt elinvoimaiseksi ja muuntautumiskykyiseksi elinkeinoksi.

Kalankasvatuksesta toivotaan vastausta maailman lisääntyvään proteiinintarpeeseen, mutta tuotannon kasvussa on hidasteensa. Viime vuonna startannut vesiviljelyn innovaatio-ohjelma haluaa vähentää uusien kasvatusteknologioiden teknistä ja taloudellista epävarmuutta ja luoda alalle kasvun edellytyksiä.

Pro Kala ry tapasi elinkeinoministeri Mika Lintilän lokakuun lopussa. Tapaamisessa haluttiin viedä kalatalouden ketjun terveiset työ- ja elinkeinoministeriöön. Tapaaminen oli jatkoa sarjalle, jossa aiemmin on keskusteltu maa- ja metsätalousministeri Lepän sekä eduskunnan maa- ja metsätalousvaliokunnan puheenjohtajan Anne Kalmarin kanssa.

Eduskunnan varapuhemies ja ravintolatoimikunnan puheenjohtaja Arto Satonen joutui pienoiseen mediapuhuriin ihmeteltyään Maaseudun Tulevaisuus- lehdessä sitä, että suomalaista kalaa on vaikea saada kansanedustajien lautaselle.

Silakkafileen valmistajia on Suomessa enää muutama. Martin Kala Oy Turussa on yksi harvoista. Yhtiö on panostanut voimakkaasti tuotantoteknologiaan ja haluaa pitää tinkimättömästi kiinni korkeasta laadustaan. Martin Kalan tehdaspäällikkö Jari Multanen on itsekin suuri silakan ystävä ja toivoo kalan arvostuksen vielä nousevan.